Descripción
El eritritol se metaboliza en forma similar a la fibra dietética, sin afectar el nivel de glucosa en la sangre, por lo que es perfectamente admitido por todas las personas diabéticas. Al igual que todas las fibras solubles su índice glucémico es notablemente bajo y favorece positivamente la flora intestinal gracias a su efecto prebiótico.
Estas características lo hace ideal para todas las personas que sigan dietas bajas en calorías y en carbohidratos para el control de peso.
Características:
- Natural
- Limpio sabor dulce
- 60 – 70% tan dulce como la sacarosa
- Agrega cuerpo y sensación en la boca
- Enmascara sabores desagradables, por ejemplo, de edulcorantes intensos o cafeína.
- Sin calorías
- Índice glucémico cero
- Alta tolerancia digestiva / no laxante
- No cariogénico
- Efecto refrescante tras la disolución.
- Calor estable hasta 180 °
